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蜂蜜和香蕉可以一起吃吗

时间:2017-12-30 22:02来源:知行网www.zhixing123.cn 编辑:麦田守望者

网络上关于不能和牛奶一起吃的食物的说法非常之多,其中对于“香蕉与牛奶不能一起吃”的说法,其解释是香蕉中含有的果酸会使牛奶所含的蛋白质变性沉淀,变得难以被人体消化和吸收,从而导致腹泻。事实真的如此吗?

的确,牛奶含有的蛋白质在酸性环境下会变性沉淀。但是,蛋白质变性之后只是由于结构改变而失去生物活性,并不会影响本身的营养价值。像酸奶中的蛋白质就已经变性沉淀,但却丝毫不影响酸奶丰富的营养价值。

而且,香蕉的果酸含量很少,远不及人体分泌的胃酸多。即使牛奶不和香蕉同时吃,牛奶被人摄入之后,所含的蛋白质也会在胃酸的作用下发生变性。因此,香蕉与牛奶不能一起吃的说法是没有科学依据的。

香蕉和牛奶可以一起吃吗?

实际上,牛奶和香蕉都是营养价值丰富的食物,牛奶能够补充人体所需的钙质,还是提供优质蛋白质的最佳食物来源;香蕉的营养价值也非常高,可以提供多种丰富的维生素和矿物质,并且香蕉含有的糖类还可以为身体提供充足的能量。

所以,牛奶和香蕉是可以同时吃的。牛奶和香蕉一起吃并不会引起腹泻。相反,牛奶和香蕉一起吃是健康的搭配。如果吃了之后出现腹胀、腹泻的情况,很大可能是牛奶含有的乳糖引起人体的乳糖不耐受而导致的,与香蕉并没有关系。不过要注意的是,牛奶和香蕉不能在空腹时吃,一般应选择在饭后或非饥饿状态下食用。

 
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标签(Tag):蜂蜜和香蕉
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